Te'Amo 紅茶沙龍

來自高海拔雪霸茶區的野生山茶，傳說中擁有蘋果香的茶葉(光聞茶葉就好療癒)，曾聽說夢幻逸品的台灣紅茶會有蘋果香，尋尋覓覓終於遇到了，高海拔森林氣息與小綠葉蟬帶來的蜜香(蜒仔香)，是一款極少見且有深度的茶款，因為數量稀少此款為限量茶款。

話說還沒打這篇介紹已經賣掉快一半了...請原諒我們有二寶，真的超級忙碌，如有服務不周的地方請見諒！

 
今天要介紹的一款台灣紅茶，其實是去年夏天就有了 【高地老欉阿薩姆】
怎麼會拖到現在才介紹這款阿薩姆紅茶，主要是因為這款茶讓我們蠻錯愕的~~
一直在看茶友們對他的接受度與評價!

高地老欉阿薩姆跟我們紅茶專賣店內的暢銷款-老欉阿薩姆是同種茶樹，而此款是栽種在清境。一開始製作好的茶葉，沖泡後跟老欉阿薩姆相比，是屬於比較清新的麥芽味，沒那麼厚重，所以擁有這款阿薩姆紅茶時，讓我們非常的開心~
我們想，也許口味比較清淡又想要體驗老欉阿薩姆著名的麥芽味的朋友，也許會喜歡!

 
人客阿~~我們紅茶專賣店缺貨許久的東方美人，終於到位囉!!
這次的東方美人是不是光看茶葉外型就很厲害了阿!!
其實從去年開始，我們就一直在四處找我們滿意的東方美人兒了，只是一直苦無合適的茶款~~

這次的東方美人是來自於石碇地區，品種為青心烏龍。青心烏龍做成的美人，具有茶味濃、茶芽細小，小綠葉蟬非常喜歡啃咬的特性，因此普遍來說青心烏龍著蜒的程度比其它茶種好，也造就其茶湯果香味特別濃厚。另外，青心烏龍茶樹屬於小葉種，7日內的細芽非常細小難以採收，再加上使用傳統古典英式手工揉製，非用機器製茶，更是罕見之作。

 

1. 產地：梨山
2. 海拔：1800公尺
3. 品種：台灣紅茶 青心烏龍種
4. 等級：手採芯芽(10斤茶菁才能做成1斤茶葉)
5. 外觀：半球狀
6. 調性：花蜜香與柑橘類果香氣味
7. 介紹：

     
    品種是台灣小葉種茶樹的金萱，生長於台灣低海拔有機栽培的茶園裡(有機轉型期)，透過被小葉綠蟬叮咬過的芽葉而帶有蜜香的性質，因為在採摘的葉身比一心二葉等級更為嫩小，屬芯芽等級，須用指尖去採摘，故取名為『指尖上的蜜香』。

     
     一提到老茶，多數人都是立即想到普洱，其實，茶葉經過歲月的自然催化，產生緩慢的轉化作用，茶葉會轉褐色甚至轉深褐色至黑色，超過三十年以上的茶，即有資格稱為『老茶』，二十年以上則退為其次。

我們終於有"阿薩姆"了!!!

開幕至今，也八個多月了，總有客人問我們有沒有阿薩姆，都只能微笑回答，『不好意思，我們還沒有~』其實我們一直想擁有阿薩姆，只是一直都沒有遇到喜歡的那一支茶，因為阿薩姆這茶口感強勁，通常我們找到的都是火味很重的而掩蓋掉他本來應有地香氣，但我們想要的是，能保有他那麥芽香味的茶葉，所以就一直拖到至今，終於可以大聲地說『我們有阿薩姆紅茶囉!!!』

即將上市【盛夏的蜜密】

此款茶只生產於每年盛夏七、八月裡，不同於有人為管理的蜜香紅茶茶園，它是生長於一個完全無人工管理的野生茶園，所以數量有限。但也因為這純天然、無農藥噴灑的環境裡，小綠葉蟬可恣肆地叮咬，雖葉身不完整，卻造就其獨有的紅茶香及濃厚的" 蜒仔味 " (也有人稱之為蜜香)。沙龍男主人極愛其比蜜香還香醇的味道...

因其特殊的香氣及滑順柔和的口感，成就它在中國的身價非凡，故每年產出時，多數及被包下出口送往中國，此次是咱們沙龍的男主人，拜託友人轉讓數公斤給我們，在這此就獻給我們沙龍的茶友們吧 :))) 不同於中國的頂級身價，Te'Amo的蜜密分享價: NTD 660 / 一百克袋裝。

有興趣的茶友們，可以抽空來店裡試茶唷 ^_^

《店內熱銷款-- 紅玉》

現在店裡只剩下最後的400克，下禮拜一店小妹又要去尋茶找茶了，希望能找到相近風味的紅玉，這還真是有點傷腦筋呢>.<因為每批茶葉所做出來的風味都會有些許的差別，但我想這就是天然農作物所帶給我們嗅覺、味覺上的樂趣，這是茶精所不能比的!!!

PS. 如有茶友想要紅玉，可以私訊給我，我會幫忙留的^.^

 

 店小妹昨晚又開始在爬格子了>.< 這兩天來店裡的客人一定覺得很奇怪, 店小妹怎麼一直在喝野紅茶, 抱著茶樣一直看一直聞的, 畢竟感官要化成文字, 對於這個非文學系畢業的外行人真有些難呀~~ 希望大家喜歡小編今天的分享囉 ^_^ 有任何指教, 也請告訴我唷 謝謝

這是個非常特殊的紅茶，野生於南投山區，道道地地的台灣原生茶種(大葉種)。據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，但由於未曾進行廣泛種植，故市面上數量稀少。

乾燥葉身是黑紅色與琥珀色的條索狀，莖是一種獨特的橙色/珊瑚的顏色；散發出香甜、果香、柑橘類的氣味。

此茶沖泡後，顯現出一種濃郁的，清澈的，明亮的琥珀色液體。初聞時帶有如花香般柔美氣息，入口後飽滿香醇，喉韻甜潤，口感滑順。連續喝上幾口，野紅茶正如其名，口感奔放強勁但清爽，洋溢著涼爽的淡淡薄荷、花果的天然香氣，這是一個令人難以置信的口感，回味綿長。非常值得一試。

This very special black tea is made from Taiwan's indigenous wild tea species(Larged-leaf). Wild-growing tea varietals were uncultivated in Nantou. It had been produced as fully fermented Black Tea during the Japanese Colonial period, but not carried on the widespread plant, so it is rare type of black tea.

Dry leaves are long and curly with flecks of dark red and amber hue, and the stems are a unique orange/coral color. The aroma of dry leaves is givng off sweet and fruity with hints of citrus.

Once brewed, this tea produces a full-bodied, crystal clear, and bright amber infusion. In initial sense of smell, you can feel slightly flowery fragrance. The taste is full and mellow on the tongue. After successive infusions, just like its name, strong but delicate on the palate, has an incredible mouthfeel which is exquisitely smooth but possesses a lot of energy in the mouth, almost like a cool, slightly peppermint and wild fruit sensation. It worths to give it a shot!