Te'Amo 紅茶沙龍

     俄國的生活節奏很悠閒，感覺上很像法國，俄羅斯人熱愛紅茶與咖啡，街邊佈滿大大小小的茶品店，就在人行道上撐起一直陽傘擺一張圓桌幾把形狀特異的椅子，人們就會絡繹不絕的光顧與此，慢慢的喝著茶，曬著太陽聊著天。

   俄羅斯紅茶的高貴和美，杯中紅茶湯色橙紅明亮，茶湯外圍有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其口味具獨特，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，入口滋潤滑爽，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜，確實是茶中名品。來自俄羅斯最浪漫的禮物，一定會用她自身的魔力帶給每一位茶人身心的享受。

   俄羅斯紅茶的特色，是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。

凍檸茶

炎熱午後，想要來一杯自製的凍檸茶嗎?? 健康又清爽~~

【材料】紅茶、糖、冰塊、檸檬片、杯子、吸管

 

作法非常的簡單，

為了迎接好久不見的好友, 獻上突發奇想的『棉花糖奶茶』

【黑糖薑紅茶】 冬天祛寒好物  

 

作法 1. 先將黑糖薑塊用熱水溶解，加入喜愛的紅茶即可完成

作法 2. 取適量茶葉，並放入黑糖薑塊，一併沖熱水，倒出後即是黑糖薑味的紅茶唷~

以上兩種方法，輕輕鬆鬆就完成了!

【店小妹的玩味紅茶】

心血來潮來烘個蘋果乾, 以錫蘭烏瓦(Uva)紅茶為基底,
讓紅茶散發出淡淡的蘋果香加上錫蘭紅茶香還真是絕配,
浸泡一陣子有些許的蘋果甜味試放出來,
完全天然的蘋果紅茶就完成拉♥

茶葉依據生長部位的命名如下 :

根據摘採部位可分為以下幾個等級 :

◆Flower Orange Pekoe (花橙白毫)
帶有獨特花香，色澤呈現橙黃色，位於茶樹頂端的芯芽毫尖，在整株茶樹當中，具有最豐富的營養價值，此區塊的茶葉產量少且價格較高。

◆Orange Pekoe (橙白毫)

茶枝新芽以下的第二片葉子，仍處於成長發育階段，外型較小，營養價值高。

◆Pekoe (白毫)

茶枝新芽以下的第三片葉子，是紅茶摘採的基本標 準。

◆Pekoe Souchong (白毫小種)

茶枝新芽以下的第四片葉(此指摘採部位的命名，非中國出產的小種紅茶)，葉片稍大，若摘採此部分的鮮葉，能創造出較多產量，但老嫩不一，會有鮮葉品質不穩定的情形。

◆Souchong (小種)

茶枝新芽以下的第五片葉子，葉片大而成熟，需視產地地理條件與摘採時機而定，避免過老採收，造成滋味低弱，為求開採適時、快速，許多產地亦使用機器採收。

◆Congou & Bohea (功夫&武夷)

茶枝新芽以下的第六、七片葉子，此部位的葉片成熟度高，因此較少使用於製茶。