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目前分類:調味紅茶 (2)

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1.印度阿薩姆

阿薩姆紅茶,支撐起印度近一半的紅茶產量,其中最著名的是夏摘作品,除了滋味強濃,更富有迷人熟果香與麥芽香甜,是最適合印度奶茶的茶種。印度拉茶即是使用阿薩姆茶葉與辛香料鍋煮而成,是印度人每天都要喝的一種茶,他們的早晨就從一杯拉茶開始,就像西方人從一杯咖啡開始


2.汀普拉

汀普拉茶一年收穫穩定,一到三月為主要產季, 是錫蘭茶中最適合搭配果醬、鮮奶、蜂蜜......等, 此款茶作的鮮奶茶較為溫順,是接受度最高的一款茶。


3.烏瓦

以奶茶特別受歡迎的烏瓦紅茶,擁有玫瑰薄荷澀味,澀味強烈適合搭配牛奶製成奶茶,是錫蘭紅茶中早餐茶的經典。


4.盧哈娜

盧哈娜產區全年氣溫高,一年四季皆適合產茶,盧哈娜茶香氣強烈,帶有花香,適合調製出不同風味的奶茶。


5.坎地

坎地茶區由於氣候穩定造就茶葉產量、品質與味道穩定,適合直接飲用、冷熱紅茶或奶茶皆合宜, 此款茶作的奶茶具有較重的茶香味,午後奶茶也是用此款茶為基底茶。


6.爪哇

印尼爪哇處於火山地形,火山灰形成的有機土壤,富含許多礦物質與微量元素加上海島型氣候,讓爪哇紅茶不論是味道或香氣方面,都富含其產區特色,濃郁的茶湯帶上一些特殊的煙硝味,有著火山紅茶的特殊稱號,非常適合做出極具特色的奶茶。


7.肯亞

沖泡出來的茶湯乾淨且呈漂亮橘紅色;品嘗起來帶有滑順麥芽味,以及豐富明亮地的柑橘水果香氣,口感濃郁,是款帶有活力的茶款。而茶乾都是嫩採,因此喝起來還帶有芽尖的甜感。


8.滇紅

滇红茶屬於功夫茶,沖泡後,香氣鮮純天然, 帶點蜜糖般的焦香;茶湯色清澈明亮。成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩,色澤烏潤,湯色鮮紅,香氣鮮濃,滋味醇厚,富有收斂性,葉底紅潤勻亮,金毫特顯,毫色有淡黃、菊黃、金黃之分,為中國外銷名茶。


9.泰國手標

手標紅茶的茶香,源自一種被稱為Chiang Rai Tea的茶葉,有著泰國獨有的味道,


10.祁門

祁紅在國際市場上被稱之為「高檔紅茶」,特別是在英國倫敦市場上,祁紅被列為茶中「英豪」。祁紅外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡後茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時帶有玫瑰花香,祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費者稱之為「祁門香」。

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玫瑰女伶  

親愛的,送妳一朵玫瑰

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