Te'Amo 紅茶沙龍

       
  圖-茶包外盒
台灣‧特選紅玉 Taiwan Ruby

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小葉綠蟬，在台灣的大家，對牠並不陌生，牠是造就蜜香紅茶與東方美人的一大功臣! 而比較少人所知道的是，大吉嶺也有小葉綠蟬!!
在大吉嶺，春摘 (First Flush) 後，會有一個休眠期，為五月的生長期提供一段時間做準備。大吉嶺夏摘 (Second Flush)對於各個大吉嶺莊園都是非常重要的產季，各家莊園會生產出盡可能多的夏摘茶。隨著天氣的配合與印度季風雨延遲直到時序進入六月，這時小葉綠蟬(在這稱為"leafhoppers"或"tea leaf mosquitoes") 遍佈在茶園間，與茶樹們互動，透過近似蚊子般的刺吸式口器插入茶葉的嫩葉部位，吸取汁液，被刺吸過地茶樹，會開始產生防禦機制，凡是被刺吸過的地方會產生青黃不接的褐紅色斑，芽芯與葉緣會呈現萎縮捲曲的現象，嚴重時甚至脫落。大吉嶺著名的「麝香葡萄韻」也是來自於這個化學反應 :)

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圖 - 茶包外盒
 
錫蘭‧烏瓦 Ceylon‧Uva

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曖昧時最美，成為情人則為幸福

Te'Amo 西班牙文「我愛你」之意
在寒冷的時節與家人迎接新年後，別忘了在情人節時，對一直在身旁陪伴的她/他表達心意唷♥

友達以上戀人未滿的你、擁有情人的你、有著家庭的你，就送上一份Te'Amo的心意，享受與心愛的人一起喝杯暖暖的紅茶的幸福時刻吧 :))
最棒的情人節禮物，莫過於一句「我愛你」，是吧?!

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茶包盒的顏色是不是很繽紛呢? 你最喜歡哪個顏色呢?

這次Te'Amo在盒型設計與顏色挑選上，下了很多工夫；每個顏色都是我們自己挑選PANTONE色號搭配出來的唷~
希望能讓大家在視覺與味覺都是覺得是種享受，在喝茶時非常的開心唷
另外，為了讓大家喝的安心
1. 包材均通過SGS國家級檢驗標準
2. 茶葉均通過台茶生化科技檢驗「德國萊因集團認證實驗室」370項農藥分析檢測
接下來，會針對每個茶包盒的茶款做介紹...希望親愛的你/妳們會喜歡我們這次推出來的產品

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Jingle bell ~Jingle Bell~
時序已經進入12月中旬了，這是 Te'Amo 新的櫥窗佈置，是不是有聖誕節氣氛了呢??

希望你/妳們喜歡 

天冷了，選一款喜歡的茶葉，用悠閒的心情沖一杯茶，慢慢品味，盡情享受幸福又溫暖的紅茶時間。
親愛的，如果有想要選購聖誕禮物，不妨可以到Te'Amo看看 : )

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    品種是台灣小葉種茶樹的金萱，生長於台灣低海拔有機栽培的茶園裡(有機轉型期)，透過被小葉綠蟬叮咬過的芽葉而帶有蜜香的性質，因為在採摘的葉身比一心二葉等級更為嫩小，屬芯芽等級，須用指尖去採摘，故取名為『指尖上的蜜香』。

    芯芽等級的茶葉揉捻地極為緊實，茶葉乾燥物可明顯地看到大量金黃色芯芽，這是製茶師傅的上乘之作。注入熱水之後，橘紅色的茶湯，色彩透亮鮮明，初聞果香味十足 (沙龍內許多客人說像是"荔枝"香氣)

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     俄國的生活節奏很悠閒，感覺上很像法國，俄羅斯人熱愛紅茶與咖啡，街邊佈滿大大小小的茶品店，就在人行道上撐起一直陽傘擺一張圓桌幾把形狀特異的椅子，人們就會絡繹不絕的光顧與此，慢慢的喝著茶，曬著太陽聊著天。

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35年的老紅茶，隆重敬獻，邀您一同來品味

  這茶，經過歲月淬鍊自然轉化，茶湯顏色接近黑金色，聞起來有股陳年之味，會有點像普洱茶味，但是因為經過長期的自然發酵與陳化，濃醇甘潤，入口是滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤。這不是經過炭烤出來的『新老茶』，故喝起來並無碳味，真正的陳年老茶讓你享受這回甘的溫潤醇味。
這是沙龍內限量的精心推薦，喜愛老茶的您、想要嘗鮮地您，不容錯過這難得的機會。
限店內飲用，單壺 $380。洽詢專線：04-22020633

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之前簡易版的Menu，在Te'Amo滿周年之際重新改版囉~

以往Te'Amo都是走自己一手包辦的路線，這次也不例外!從美編、文字到排版，一樣都是Te'Amo親力親為，最後才發包給工廠印製!

大家有空快來店裡看一下這我們自己號稱的"精裝本"吧~哈哈

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     一提到老茶，多數人都是立即想到普洱，其實，茶葉經過歲月的自然催化，產生緩慢的轉化作用，茶葉會轉褐色甚至轉深褐色至黑色，超過三十年以上的茶，即有資格稱為『老茶』，二十年以上則退為其次。
    市場上出現的仿老茶幾乎都是烤成焦碳黑(墨黑色)，聞起來炭味十足，這是業者為做出老茶效果，採用炭火焙製，硬是把茶葉的纖維質給烘死，這樣茶葉泡不開(展不開)，讓人以為是真的老茶，也有業者用紅外線罐子裝茶讓其快速轉化。事實上，老茶經過自然轉化後，茶葉顏色較為深色，但茶葉外觀顏色很自然，聞起來有一股陳年之味，即便是紅茶，也有些會有點像普洱茶味，此為茶葉自然轉化現象，有些夠老的會呈木化現象，如果黑黑亮量的通常是炭焙出來的『新老茶』而非真老茶。
     真的老茶不應有碳味，碳焙觀念是近年發展出來的工法，老茶長期的自然發酵，只有自然的老味及溫潤的香氣與茶味，濃醇甘潤，好的老茶，入口滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤且耐泡，不會讓人睡不著。
    大部份的老茶是保存在被遺忘的角落，因為藏茶在國內才開始沒十幾年，所以現今市場能買到十年以上的老茶已屬不易，更別說三十年以上的老茶~~

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凍檸茶
炎熱午後，想要來一杯自製的凍檸茶嗎?? 健康又清爽~~
【材料】紅茶、糖、冰塊、檸檬片、杯子、吸管
 

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